Зеленый салат со щавелем

20
Рейтинг: 5 (1 оценка)
09 июня 2019
Александр Гам
Из коллекции: Вегетарианская кухня

В начале лета желание есть побольше овощей очень сильное. Но первой на собственных участках вырастает зелень. Между прочим, кладезь витаминов и очень полезных для пищеварения растительных волокон. Салат из той зелени, которая растет у каждого на участке или продается на любом рынке, это альтернатива греческому или другом овощному. Щавель здесь ингредиент не всем привычный. Чаще из него готовят суп. Но в салате он идеален с заправками! Готовьте как самостоятельное блюдо к любому приему пищи, или как сопровождение к шашлыкам, гарнирам. Наслаждайтесь первыми витаминами!

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

Для салата:

  • Щавель – 30 гр.
  • Зелень (укроп, лук, петрушка) – 45 гр.
  • Помидор – 130 гр.
Для заправки:
  • Масло оливковое – 10 гр.
  • Мёд – 5 гр.
  • Соус соевый – 5 гр.
1

Выберите только цельные сочные листики щавеля. Удалите корешки. Хорошо вымойте с погружением в воду и под проточной.

2

Нарубите щавель, а затем и зеленый лук, укроп, петрушку.

3

Добавьте помидор. Он не только разбавит вкус, но и сделает салат ярче.

4

Приготовьте заправку: в чашке смешайте столовую ложку оливкового масла, чайную ложку соевого соуса и половинку чайной ложки меда. Мед выбирайте жидкий или растопите его в микроволновке.

5

Перемешайте ингредиенты салата, выложите на тарелку. Полейте соусом и подавайте к столу. Свежесть, вкус, витамины – всё, что нужно летом.

comments powered by HyperComments