Жареные мидии

64
Рейтинг: 5 (1 оценка)
24 февраля 2019
Александр Гам
Из коллекции: Итальянская кухня

Для любителей мидий есть простой рецепт, с которым справится даже неискушенный кулинар. На выходе получится отличная закуска, например, к пиву или просто перекус, богатый белком. Вы сможете удивить своих домочадцев и гостей, затратив минимум усилий. Главное, купить хорошие по качеству мидии без скорлупы, не перемороженные. Желательно, крупного размера. Тщательно выбирайте сырой продукт в магазине, чтобы не разочароваться.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Мидии без скорлупы – 300 грамм.
  • Соевый соус – 10 грамм.
  • Оливковое масло – 10 грамм.
  • Лимонный сок – 10 грамм.
1

Замороженные мидии нужно высыпать на тарелку или другую емкость. Разморозить их можно при комнатной температуре, это займет около часа. 

2

Если нужно быстрее, залейте их холодной водой. Смените воду 2-3 раза. Так морепродукты разморозятся за 10-15 минут.

3

Слейте воду и отожмите из мидий лишнюю влагу.

4

Разогрейте масло на сковороде, выложите мидии.

5

Обжаривайте на небольшом огне, периодически помешивая. Должна выделиться влага. Когда она испарится, добавьте соевый соус и лимонный сок. Продолжайте обжаривать в течение 5-7 минут. Следите, чтобы не пригорело.

6

Готовые мидии выложите на блюдо и подавайте к столу. Восхитительны и теплые, и холодные -  можно не разогревать. Наслаждайтесь вкусом!

comments powered by HyperComments