Жареный камамбер

191
Рейтинг: 5 (1 оценка)
22 сентября 2019
Александр Гам
Из коллекции: Сыр

Камамбер в сыром виде – продукт на любителя, и не многие знаю, как употребить его, чтобы было вкусно. Секрет прост: поджарить в панировке. Причем, можно жарить целиком, или же разрезать на кусочки. Первый вариант годится в качестве основного блюда, второй можно подать как закуску, например, к вину. Предлагаю два рецепта, выбирайте понравившийся или готовьте оба.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Камамбер – 2 упаковки.
  • Кукурузные хлопья – 2 столовых ложки.
  • Сухари панировочные – 0,5 стакана.
  • Мука – 0,5 стакана.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Растительное масло для жарки.
1

Первый вариант: жарим целиком. Разверните камамбер и дайте ему немного «подышать», буквально 5-15 минут.

2

Затем со всех сторон обваляйте в кукурузных хлопьях.

3

Поджаривайте на достаточном количестве кипящего масла, поворачивая разными сторонами, в том числе боком.

4

Подать можно со сладким вареньем или конфитюром, например, черничным.

5

Второй вариант – камамбер в панировке кусочками. Разрежьте сыр на сектора, примерно на 8 кусочков.

6

С помощью вилки обваляйте в муке.

7

Затем в яйце и в сухарях. Можно обваливать последовательно два раза, чтобы панировка получилась более плотной и хрустящей.

8

Выложите кусочки в кипящее масло и поджаривайте до золотистости.

9

Переверните, обжаривайте каждую сторону.

10

Готовый камамбер в панировке выложите на тарелку и сразу подавайте к столу. 

11

Есть жареный сыр  лучше горячим, сверху хрустящая корочка, а внутри вкусная тягучая масса.

comments powered by HyperComments