Фокачо

2067
Рейтинг: 5 (2 оценок)
17 октября 2012
Алла Геленидзе

Фокачо, я считаю, должны попробовать все. Так что не сомневайтесь, а вставайте и начинайте готовить

 

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • 1 кг. муки 
  • 200 гр. муки «грано» (не обязательно)
  • 25 гр. дрожжей
  • Щепотку соли
  • 300 мл. теплой воды
  • 1 стакан помидорного сока
  • 2 средних помидора
  • Две столовые ложки оливкового масла (можно и подсолнечного, но с оливковым  «настоящий вкус и запах).
1

Замесить тесто и подождать когда оно подойдет.

2

Разогреть жаровню. Хорошенько, не жалея, полить ее дно маслом (именно полить а не смазать). Тесто разровнять на разделочной доске и перенести на жаровню. Если жаровня большая, то по данному рецепту получается один фокачо. Если средняя сковородка – два.

Когда пласт теста уже находится на жаровне, еще раз смоченной в растительном масле рукой разровнять его.
Полить тесто подсоленным помидорным соком (салса).

Разложить порезанные помидоры.

Подсолить.

3

В разогретую до 220 гр. духовку на 20 минут.

comments powered by HyperComments