Мчади (кукурузные лепешки)

263
Рейтинг: 4.5 (5 оценок)
09 октября 2012
Алла Геленидзе
Из коллекции: Кухни народов мира

Мчади - это блюдо, которое стоит попробовать всем.

 

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • 1. Кукурузная мука
  • 2. Вода
  • 3. Мацони
  • 4. Немного растительного масла
1

Классические лепешки «мчади» делаются на воде. То есть в мисочку насыпают кукурузную муку и, подливая туда теплую, желательно кипяченую воду, доводят массу до такой консистенции, чтобы можно было слепить не очень крутые «котлетки», которые затем обжариваются  на сковородке с подсолнечным маслом.

2

Диетический вариант: можно обжаривать на горячей сковородке без масла. Уложив сформированные мчади на горячую сухую сковородку, надо подождать пока низ лепешек хорошо «прихватится», и потом их перевернуть.

Второй способ приготовления мчади:

Берем кукурузную муку и смешиваем ее с мацони.

Лепешки можно формировать не руками, а брать столовой ложкой и аккуратненько выкладывать на сковородку, в которой кипит подсолнечное масло. Жарить на среднем огне.

Когда одна сторона подрумяниться перевернуть мчади, а затем выложить их на тарелку.

3

Мчади можно есть вместо хлеба. Из-за того, что кукурузные лепешки менее калорийные и более сытные, они хорошо подходят людям сидящим на диете.

comments powered by HyperComments