Почему итальянцев называют «макаронниками»

4220
Рейтинг: 5 (7 оценок)
30 сентября 2012
Алла Геленидзе

Раньше, когда я знала об Италии только понаслышке, прозвище «макаронники», которым награждали итальянцев в основном американцы, меня задевало. Размышляла – ну подумаешь, любят люди макароны, ну и что?  Русские и немцы, например, обожают картошку, грузины - кукурузу и хлеб, и так далее, и тому подобное.

Теперь, когда я уже не один год живу в этой прекрасной стране, понимаю – как ни крути, а американцы правы. Итальянцы не просто любят макароны – это их главная, основная и самая любимая пища. Большинство итальянцев и дня не могут прожить без макарон. Правда, называют они их по-другому - «паста».

Кухню свою итальянцы считают очень сложной, и для приготовления трудоемкой. Конечно же, это их самое большое заблуждение. Потому что нет ничего проще, чем приготовить повседневный итальянский обед. Кстати, готовят они каждый день. Ни один уважающий себя итальянец не станет есть вчерашнее «прандзо» (обед).

Итак. Кому некогда вникать в тонкости итальянской кухни, но надо срочно приготовить что-то итальянское, может поступить так:

  • Приготовить любое мясо с томатной подливкой
  • Отварить макароны
  • Выложить отваренные макароны на тарелку, полить их приготовленной заранее подливкой (мясо не добавлять), посыпать тертым сыром (желательно, пармезаном) и подать как первое блюдо
  • На второе: мясо с той же подливкой
  • Обед ровно в полдень

Примечание: все итальянцы пьют в обед один бокал вина, чаще всего – красного. Скатерть, салфетки и полный набор ножей и вилок присутствуют всегда, независимо от того, праздничный день или будничный, семья богатая или бедная… 

comments powered by HyperComments