Полпеты

235
Рейтинг: 4.4 (4 оценок)
14 сентября 2012
Алла Геленидзе

На 3-4 порции:

 

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • 200 гр. фарша (лучше говяжий)
  • 1 яйцо
  • Можно ложку молока
  • Соль
  • 1 горсть натертого на терке сыра пармезана (формаджо)
1

Из описных выше ингредиентов формируем шарики. (Четвертая часть наших тефтелей.) 
Готовим как обычно суго и, на слабом огне, добавив в суго немного воды, варим в нем полпеты.

Можно приготовить другой соус.

2

Описание и ингредиенты для суго, в котором будут вариться полпеты

В кастрюльку наливаем оливковое масло.
Туда же измельченные морковь, лук и раздавленный зубок чеснока. Все это тушим.
Доливаем пол литра помидорного сока.
Как только масса закипит, всыпаем в нее половину фарша, хорошенько размешиваем все деревянной лопаточкой, чтобы не была больших «комочков».

3

Добавляем сформированные из остального фарша полпеты и все томим на медленном огне 1 час.

4

Полпеты можно есть с макаронами «спагетти», а можно как отдельное блюдо – с хлебом.

comments powered by HyperComments