Простой бисквитный торт

268
Рейтинг: 5 (3 оценок)
09 января 2013
Алла Геленидзе

Ингридиенты, для приготовления нежного бисквитного пирога:

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

Для бисквита

  • Шесть яиц
  • Шесть столовых ложек сахара
  • Семь столовых ложек муки
  • Сода/уксус
Для крема
  • Пять столовых ложек сахара
  • 150 мл. молока
  • Четыре столовых ложки муки
  • 200 гр. сливочного масла
Для пропитки
  • ½ не крупного ананаса (кусочками)
  • Пять столовых ложек сахара
  • Чайный стакан воды
1

Приготовление бисквита 

Желтки отделяем от белков. Белки взбиваем до твердой пены, потихоньку добавляя сахар. Миксер должен быть включен на полную мощность. Взбивать минут десять.

2

Не переставая взбивать, вводим в белковую  массу  все желтки. Взбивать еще десять минут.

¼ чайной ложки соды погасить уксусом или лимонной кислотой и добавить во взбитую смесь.

3

Муку добавляем медленно, перемешивая бисквитное тесто деревянной ложкой.

4

Выливаем на теплый противень, покрытый провощенной маслом бумагой.  Духовка, к этому времени, должна быть прогретой.

5

6 Выпекаем 20 минут, при температуре 170 гр.

6

Готовый бисквит не оставляем на противне. Его надо осторожно вынуть. Остудить. Разрезать пополам.

7

Приготовление пропитки 

Ананас нарезаем на кусочки, заливаем водой, добавляем сахар и кипятим 5 минут.
Даем пропитке остыть и затем пропитываем ею остывшие пласты бисквита.

8

Приготовление крема

В молоко добавляем сахар и муку. Хорошо размешиваем, чтобы не было комков.
Помешивая, доводим кашицу до кипения и снимаем с огня.
Взбиваем сливочное масло.
Перемешиваем масло и холодную, приготовленную заранее кашицу. Все взбиваем миксером в течение 10 минут. Должен получиться хороший крем.

9

Приготовление торта 

Бисквиты, пропитанные пропиткой,  мажем кремом.
Один пласт бисквита кладем на другой и обмазываем все снаружи.
Украшаем ломтиками ананаса. 

 

 

10

Примечание: в крем, который будет между коржами. Можно добавить ломтики ананаса.

comments powered by HyperComments