Белково-земляничный десерт

79
Рейтинг: 5 (3 оценок)
19 июля 2015
Алёнушка

Лето, лето… Яркое время для налитых солнцем ароматных ягод: клубники, черешни, смородины. И земляники. Лесная или садовая – она идеальна для летних десертов, воздушных и в меру сладких. Один из таких рецептов и представляю вашему вниманию. Понадобится:

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • земляника (красная и белая) – 1 стакан;
  • яйца сырые свежие – 4 штуки;
  • сахар – 0,5 стакана.
1

Ягодки нужно вымыть в глубокой ёмкости с водой (кастрюле, салатнике). Так песок, который может задержаться на землянике, осядет на дно.

2

Затем ягоды смешать с половиной сахара и взбить блендером до однородной массы.

3

Белки отделить от желтков. Причём желтки не понадобятся, их можно пустить в какую-нибудь выпечку, блинчики или просто поджарить на сковороде как яичницу. Белки взбить миксером до устойчивой пены. Взбивая, постепенно добавить вторую половину сахара.

4

Взбитые ягоды аккуратно ввести в белки.

5

Деревянной или силиконовой лопаточкой перемешать до полной однородности.

6

Десерт выложить в креманки или хрустальные бокалы. Украсить ягодками земляники. Такой десерт может храниться в холодильнике 3-4 часа практически не оседая. Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments