Чебуреки на творожном тесте

156
Рейтинг: 5 (2 оценок)
19 мая 2019
Алёнушка

Домашние чебуреки – не чета тем, которые предлагает кулинария. Здесь хозяйка кладет те продукты, в качестве которых полностью уверена, да и обжаривает на свежем растительном масле. А чебуреки на творожном тесте получаются супер нежными, никакое дрожжевое с ним не сравнится. Такие пирожки станут полноценным приемом пищи или отличным перекусом на пикнике, в дороге, на работе. Налепите их впрок и заморозьте в морозильнике. Или жарьте сразу и ешьте горячими.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

Для теста:

  • Творог 5% - 600 гр.
  • Сода – 1 ч.л.
  • Яйца – 3 шт.
  • Мука – 600-700 гр.
Для начинки:
  • Фарш свиной – 1 кг.
  • Лук  репчатый – 2 большие головки.
  • Крахмал – 1 ст.л.
  • Вода – 100 гр.
  • Специи по вкусу.
  • Масло растительное для жарки.
1

Для приготовления теста вбейте к творогу яйца.

2

Добавьте соду, затем, постепенно добавляя муку, начинайте вымешивать. Сначала ложкой, затем руками.

3

Добавляйте муку, пока тесто не перестанет липнуть к рукам, станет эластичным. Сформируйте шар. Оставьте отдыхать.

4

Для приготовления начинки натрите лук на крупной терке. Смешайте с фаршем, влейте воду, добавьте специи и перемешайте.

5

Разделите тесто на нужное вам количество чебуреков.

6

Раскатайте каждый кусочек, придав ему круглую форму. На одну половинку тонким слоем уложите фарш.

7

Переложив пополам и скрепив края, сформируйте чебурек-полуфабрикат.

8

В глубокой сковороде разогрейте достаточное количество подсолнечного масла, уложите чебуреки. Они должны буквально плавать. Обжарьте с одной стороны.

9

Затем  переверните на другую. Нужно будет два раза переворачивать на каждую сторону, чтобы тесто, надуваясь при жарке, не лопнуло.

10

Готовые чебуреки выложите на тарелку.

11

Подавайте горячими. После можно разогреть, будет всё равно вкусно!

comments powered by HyperComments