Кексы с грушей и фундуком

57
Голосов еще нет
08 декабря 2019
Алёнушка

Любите выпечку, но стараетесь соблюдать принципы правильного питания? Приготовьте кексы с грушей и фундуком! Нет, конечно, они не будут безкалорийными, но зато большое количество фруктов, орешки и овсяные хлопья в составе делают не столь вредными, как обычные маффины. Самое главное, что вкус у них поразительный, особенно, на следующий дней, когда кексы настояться в холодильнике.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Хлопья овсяные типа Геркулес – 80 грамм.
  • Мука пшеничная – 215 грамм.
  • Разрыхлитель – 10 грамм.
  • Сода – ¼ чайной ложки.
  • Корица молотая – 0,5 чайной ложки.
  • Орех мускатный – ¼ чайной ложки.
  • Соль – 1 чайная ложка.
  • Груша – 460 грамм.
  • Сахар – 120 грамм.
  • Сливочное масло 82% - 60 грамм.
  • Йогурт типа Греческий – 215 грамм.
  • Яйца сырые – 2 шт.
  • Фундук – 130 грамм.
1

Для начала смешайте в отдельной ёмкости сухие ингредиенты: муку, сахар, соль, мускатный орех, корицу и овсяные хлопья. Перемешайте венчиком.

2

Растопите сливочное масло в микроволновке до жидкого состояния.

3

Грушу натрите на крупной терке. Перед этим удалите сердцевину, а кожуру можно оставить. Обязательно возьмите груши разных сортов. Это придаст кексам разную структуру и насыщенный вкус.

4

В другой ёмкости смешайте йогурт, яйца, сахар, добавьте грушу и растопленное масло.

5

Соедините сухие и жидкие ингредиенты, перемешайте.

6

Теперь время орехов. Их можно порубить ножом, но удобнее воспользоваться чопером (блендером, комбайном).

7

Всыпьте орехи в тесто, но не все: оставьте немного для посыпки сверху.

8

Снова перемешайте, чтобы тесто получилось однородным.

9

Подготовьте формочки. Удобно использовать силиконовые. Разложите тесто в них на ¾. Затем посыпьте каждый кекс дробленым орехом, слегка притапливая их в тесто.

10

Выпекайте в духовом шкафу при 180 градусах 25-35 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. Готовым кексам дайте немного постоять в формочках – минут 5, затем доставайте.

11

Кексы с грушей и фундуком вкусные теплые, но еще лучше полностью остывшие. Хранить лучше в холодильнике в пакете, так сок в выпечке полностью распределится. С каждым днем она станет еще вкуснее!

comments powered by HyperComments