Лодочки из баклажанов

400
Рейтинг: 5 (3 оценок)
19 мая 2015
Алёнушка

Лодочки из баклажан с фаршем – это сытное второе блюдо или замечательная холодная закуска. Начинка может быть разной: овощной, мясной и даже творожной. Сегодня мы приготовим лодочки с фаршем и овощами.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • большой баклажан – 1 шт.;
  • смешанный фарш (свинина + курица) – 300 грамм;
  • помидоры небольшого размера – 2 шт.;
  • сыр – 80 грамм;
  • масло для обжарки;
  • специи.
1

Баклажан вымыть и острым ножом разрезать пополам вдоль. 

2

Теперь нужно выбрать мякоть из середины. Делать это лучше при помощи чайной ложечки, при этом не повредив кожуру.

3

На раскалённой скороде с любым растительным маслом сначала слегка обжарить фарш, к нему добавить нарезанную мякоть баклажана.

4

Затем добавить мелкими кубиками нарезанные помидоры, специи.

5

Обжаренную начинку уложить внутрь «лодочек».

6

Посыпать тёртым сыром, уложить в форму для запекания. Запекать 20 минут при температуре 150 градусов в духовом шкафу. Подать лодочки из баклажанов к столу в дополнение к гарниру или как самостоятельное блюдо.

comments powered by HyperComments