Шопский салат

185
Рейтинг: 5 (1 оценка)
14 октября 2018
Алёнушка

Шопский салат относится к болгарской кухне. В этой стране он самый популярный, так как в состав входят сладкие сочные овощи, выращенные под жарким болгарским солнцем. К тому же он идеален для этого климата, когда хочется пообедать чем-то легким и вкусным. Кому-то покажется, что Шопский не очень отличается от привычных нам овощных салатов, но в приготовлении есть некоторые нюансы, которые и делают блюдо индивидуальным. Давайте их рассмотрим. Уверена, что такой салат вам понравится и займет заслуженное место на столе в сезон свежих овощей.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • перец сладкий – 4 шт.;
  • помидоры – 4 шт.;
  • огурцы – 2 шт.;
  • лук красный – 1 шт.;
  • брынза – 150 гр.;
  • масло оливковое – 5 столовых ложек.
1

В салате используется не сырой, а запеченный перец. Вымойте плоды, вытрите насухо и, не удаляя семена и плоджоножку, уложите в форму для запекания, устланную фольгой.

2

Поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов. Через каждые пять минут переворачивайте с боку на бок, чтобы перец запекался равномерно!

3

Горячий перец нужно сразу переложить в целлофановый пакет, завязать на узел и оставить на 20-30 минут.

4

 Это поможет снять с перца кожуру. Ее нужно убрать со всей поверхности, затем удалить семена.

5

Порезать стручки полосочками.

6

Перец уложить в салатницу на дно, вторым слоем – порезанные крупными кубиками помидоры.

7

Огурцы для Шопского лучше выбирать салатные, сладкие. Обязательно снять кожуру и нарезать крупными кубиками.

8

Лук порезать полукольцами, положить в салатницу третьим слоем на помидоры. Сверху уложить огурцы. Полить всё оливковым маслом.

9

Последний слой – тертая на крупной терке брынза. Салат готов, подавайте к столу.

comments powered by HyperComments