Солянка сборная мясная

124
Рейтинг: 4.7 (3 оценок)
10 ноября 2014
Алёнушка

Солянка сборная мясная – это самый элементарный суп, который только можно себе представить. Он не требует чистки овощей, потому что их в рецепте попросту нет. Он всегда получается вкусным и обязательно – сытным. Если у вас в холодильнике «завалялись» или остались от торжества кусочки колбасы и копчёностей, сварите солянку – не пожалеете.
Нам понадобится:

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Мозговая косточка – 1 штука
  • 3-4 вида мясных продуктов – всего 400 граммов
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Маслины (только без косточек) – 1 баночка
  • Соус или паста томатная – 3-4 столовых ложки
  • Лук-репка – 1 шт.
  • Солёные (маринованные) огурцы – 2 шт.
  • Специи
 
1

Сначала ставим вариться мозговую косточку. Подготавливаем продукты, чтобы ничего не забыть.

2

Пока варится бульон, очищенный лук нарезаем тонкими полуколечками. Солёные огурчики нарезаем кубиками. Складываем всё в глубокую сковороду, добавляем томатную пасту, специи, немного воды и тушим на среднем огне 15-20 минуток.

3

За то время, пока варится бульон, а лук и огурцы тушатся – нарезаем мясные продукты небольшими кусочками.

4

Точно так же нарезаем половину лимона.

5

Из готового бульона достаём кость, обираем мясо и возвращаем его в кастрюлю. Туда же помещаем овощи со сковороды, мясные продукты. Варим ещё минут примерно 15 или 20. Пробуем на соль. В готовую мясную солянку добавляем лимон и маслины. 

6

Солянку разливаем в порционные тарелки и подаём к столу. Можно заправить сметаной.

comments powered by HyperComments