Суп гороховый в мультиварке

24
Рейтинг: 5 (1 оценка)
23 февраля 2020
Алёнушка

Мультиварка – первая помощница на кухне. Но если вы не пользуетесь функцией скороварки, а хотите получить вкусный наваристый суп, понадобится не менее двух часов. Есть время? Приступайте. Если нет, можете всё заложить в кастрюльку и заниматься своими делами – она сварит и накормит вас, не сомневайтесь. Но если хочется повозиться, результат тоже не разочарует. Впрочем, всё то же вы можете сделать и в простой кастрюльке на плите. Одно но: она может не справиться с варкой гороха. Так что всё-таки лучше мультиварка. Итак, гороховый суп.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Мясо на косточке – 1 шт.
  • Горох сушеный – 150 грамм.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 2-4 шт. (в зависимости от размера).
  • Вода – 2 литра.
  • Масло сливочное – 20 грамм.
  • Соль по вкусу.
1

Приготовьте мясную косточку. Она должна быть не замороженной. Положите в холодную воду и поставьте на режим «Суп».

2

Когда закипит, слейте воду, кастрюлю и мясо промойте, залейте снова и варите в течение часа после закипания. В процессе добавьте очищенную морковь, луковицу. Посолите. Именно так вы получите вкусный бульон! И к тому же не понадобится зажарка, пользы в которой практически нет, а лишний жир ни к чему.

3

Подготовьте горох. Его нужно промыть несколько раз в холодной воде, чтобы ушла муть.

4

Через час кипения бульона извлеките лук и морковь, а горох заложите в кастрюлю. Лук можно выбросить. А морковку пока оставьте, она снова вернется в суп.

5

Еще через час кипения подготовьте картофель: вымойте, очистите, нарежьте кубиками.

6

Извлеките из кастрюли мясную косточку, оставьте остывать рядом с морковкой. Картошку положите в кастрюлю.

7

Когда мясо остынет, отделите косточку. Мякоть мелко порубите, морковку порежьте. Верните всё в кастрюлю.

8

Варите до готовности картофеля, примерно 15 минут после его закладки. Для вкуса добавьте 20 грамм сливочного масла и сразу выключайте. Гороховый суп готов. Наливайте, угощайтесь. Ароматное первое блюдо, насыщенное растительными и животными белками.

comments powered by HyperComments