Тортильоне с моцареллой и пармезаном

104
Рейтинг: 5 (1 оценка)
23 декабря 2018
Алёнушка
Из коллекции: Паста

Обычные макароны тоже можно подавать необычно. Нужно проявить сего лишь немного фантазии в приготовлении. Например, запечь их в форме, и это будет не просто запеканка.

Вам понадобятся толстые трубочки, такая паста называется тортильоне. Среди отечественных марок я такую форму не нашла, поэтому купила итальянские. Надо сказать, что и качество их немного выше.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • макароны тортильоне вареные – 340 грамм;
  • моцарелла – 130 грамм;
  • пармезан – 30 грамм;
  • кетчуп – 130 грамм;
  • оливковое масло – 1 столовая ложка.
1

Отварите макароны в подсоленной воде ровно половину времени указанного на упаковке. То есть, если написано, что варить до готовности надо 8-12 минут – отварите в течение 6 минут. Добавьте при варке столовую ложку оливкового масла.

2

Пока макароны варятся, натрите моцареллу на крупной терке. У меня был вариант с базиликом, можно взять и обычную, а базилик, если любите, добавить отдельно.

3

Подготовьте формы для запекания. Смажьте донышко кетчупом.

4

Уложите слой моцареллы. Повторите это еще раз: то есть еще 1 слой кетчупа и слой сыра.

5

Полуготовые макароны откиньте на дуршлаг, дайте им немного остыть. Затем плотно уложите вертикально в форму, как это указано на фото.

6

Сверху смажьте остатками кетчупа, посыпьте тертым пармезаном. Запекайте в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.

7

Подавать тортильоне с моцареллой и пармезаном можно как в формочке порционно, так и выложив на тарелку, перевернув вверх ногами. Это действительно вкусно. Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments