Яйца, фаршированные белыми грибами

1557
Рейтинг: 4.7 (3 оценок)
12 марта 2015
Алёнушка

Яйца, фаршированные белыми грибами, ранее было достаточно популярным блюдом на праздничном столе. Однако, с ходом времени и появлением новых «деликатесов» - оно оказалось незаслуженно забытым. А зря! Фаршированные яйца могут стать не только холодной закуской, но и настоящим украшением стола. Вспомним давно забытый рецепт и приготовим это вкусное блюдо.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • яйца куриные – 9 штук;
  • грибы белые сушеные – 50 грамм;
  • лук – 1 штука;
  • майонез – 5-6 столовых ложек;
  • специи.
1

Сушеные грибы перебрать.

2

Затем залить холодной водой и оставить на 30-40 минут.

3

Тем временем отварить яйца и поставить их охлаждаться. Размокшие грибы отжать, отварить, вновь отжать и прокрутить на мясорубке. Затем обжарить на сковороде.

4

Яйца очистить, разрезать пополам вдоль. Отделить желток от белка.

5

Белки выложить на тарелку «ямочкой» вверх.

6

Лук мелко порезать, обжарить на сковороде до карамельного оттенка. Остудить и добавить его к желткам.

7

Затем в эту же тарелку добавить обжаренные грибы.

8

Перемешать желтки, лук и грибы в однородную массу. Посолить и начинить грибной массой белки.

9

Украсить сверху капелькой майонеза, посыпать молотым перцем или другими специями. Яйца, фаршированные белыми грибами, подать к столу.

comments powered by HyperComments