Харчо (грузинское горячее блюдо из мяса и грецких орехов)
Изначально считалось, что для харчо годится только говядина, но сейчас это блюдо готовят из любого…
Паста рапе
Рапе – зеленое растение. Итальянцы говорят, что рапе очень полезен для здоровья, если его есть хотя…
Пеше-бродо кон пастины (Рыбный бульон с мелкими макаронами)
Приготовив это блюдо, итальянская семья имеет на обед и первое и второе.
Гоми (мамалыга) из поленты
Если нет кукурузной крупы и муки (два ингредиента, из которых готовят настоящий грузинский гоми),…
Бродо карчофи (суп из артишоков)
Главная «фишка» в приготовлении артишоков - правильное их очищение.
Плод артишока похож на зеленый…
Нигвзиани бадриджани (баклажаны с начинкой из грецких орехов)
Из одного большого баклажана получается пять-шесть кусочков
Меланзане ри пиене (Баклажаны с начинкой)
На один противень (сколько половинок баклажанов, столько и порций)
Кавателли кон руккола
Паста домашняя - кавателли, готовится из муки грубого помола «семола»
Руккола – съедобная трава,…
