Мясной рулет в тесте

412
Рейтинг: 4.5 (1 оценка)
18 ноября 2012
Борис Бомба

Раньше я готовил мясо в тесте с кашей и грибами. Но не всегда и не всякое мясо получалось мягким, что мне доставляло немало неудобств и проблем. Я человек ленивый и, иногда, мне даже мясо лень жевать. Я даже сникерсы по этой причине не ем а отдаю жене. Но теперь я нашел способ сделать мясо более нежным и вкусным.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Мясо. Говядина или свинина. Примерно килогамм.
  • Чеснок.
  • Приправы.
  • Грибы. Можно шампиньоны или любые другие. У меня были в банке, поэтому я их просто помыл и все.
  • Тесто. Можно сделать самому, можно купить готовое. Я взял дрожжевое слоеное замороженое тесто. 
1

Чеснок чистим и измельчаем.

2

Сало режем на очень тонкие ломтики.

3

Мясо режем по кругу толщиной 1 см., чтобы получилась одна здоровенная портянка отбивная. 

4

Отбиваем мясо и раскладываем на столе.

5

Натираем чесноком, приправами и солью. Сверху укладываем кусочки сала. Если у вас говядина, сала возьмите побольше. Если жирная свинина, то много не надо. На сало укладываем грибы.

6

Сворачиваем это все рулоном в рулет и заворачиваем в фольгу. 

Отправляем в духовку на полтора-два часа при температуре 220 гр. Через час раскрываем фольгу, чтобы мясо немного запеклось.

7

Раскатываем тесто и ложим на противень.

8

На тесто достаем из духовки наш рулет.

9

Заворачиваем его в тесто.

10

Отправляем в духовку на 40-60 минут. Минут за 15 можно смазать сверху желтком или заваркой.

Приятного аппетита.

comments powered by HyperComments