Мясо запеченное с грудинкой

130
Рейтинг: 5 (1 оценка)
12 февраля 2013
Борис Бомба

Мясо запеченное в фольге одним куском - любимое блюдо многих праздничных столов. Есть сотни рецептов его приготовления и все они имеют право на существование. Однако, я для себя нашел один очень интересный рецепт, который готовлю последнее время довольно часто. Мясо получается сочное, ароматное и нежное. 
Берем 

 

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • мясо, филе - 1 кг,
  • грудинка или бекон - 300 г.,
  • перец, приправы, лимонный сок.
1

Мясо, лучше кусок с салом разрезаем вдоль и делаем надрезы

2

Солим, удобряем прправами и лимонным соком с двух сторон

3

укладывам в миску, накрываем пищевой пленкой и оставляем мариноваться несколько часов.

4

Бекон или грудинку нарезаем тонкими пластинами и помещаем в надрезы в мясе.

5

Сворачиваем его рулетом, чтобы бекон оказался внутри и заворачиваем в фольгу. Отправляем в разогретую до 200° духовку. 

6

Через 1,5 часа удаляем фольгу и выпекаем мясо еще 20 минут. Разрезаем на куски и посыпаем зеленью.

comments powered by HyperComments