Пирог с рыбой

187
Рейтинг: 5 (2 оценок)
29 января 2013
Борис Бомба

Рыба - очень полезный продукт. Если питаться одной рыбой, как японцы, то вам не грозит лишний вес. Однако для русского человека это слишком примитивно. И поэтому русский человек придумал пирог с рыбой. И полезно и растолстеешь. Хотя это лучше, чем вообще без рыбы. Этот пирог прекрасно подойдет для любого праздника и не только. В выходной день его с удовольствием едят и дети и взрослые. 

Берем 

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • рыбу - любое филе, 1 кг;
  • лук - 2-3 шт;
  • зелень - много;
  • яйца куриные вареные - 3 шт; 
  • сок 1 лимона, перец, соль;
  • рис - 0,7 стакана; 
для теста:
  • мука - 500 г; 
  • масло сливочное - 100 г; 
  • дрожжи свежие - 50 г, если сухие, то меньше;
  • кефир - 350 мл; 
  • яйца - 2 шт.; 
  • сахар - 70-100г., 
  • соль - по вкусу;
1

Тесто готовим по этому рецепту.

Рыбу моем, режем на небольшие куски как для жарки, солим, перчим, заливаем соком лимона и оставляем в прохладном месте на 1 час. 

2

Рис варим почти до готовности и промываем. 
Лук режем полукольцами и обжариваем.

3

Тесто делим на две неравные части. Первую раскатываем

4

Укладываем тесто в форму, на тесто высыпаем рис.

5

На рис выкладываем лук.

6

На лук порезанные кубиками яйца и немного зелени.

7

На яйца плотным слоем выкладываем рыбу.

8

На рыбу зелень. Чем больше, тем лучше.

9

Накрываем вторым раскатанным пластом теста и защипываем края.

10

Протыкаем вилкой или зубочисткой отверстия для выхода воздуха и смазываем желтком или маслом.

11

Выпекаем в разогретой до 180° духовке 50-70 минут. 

Готово...

 

comments powered by HyperComments