Шоколадно-карамельный пирог с бананом

4436
Рейтинг: 3.8 (4 оценок)
10 мая 2012
Борис Бомба

Итак, я продолжаю переводить рецепты прекрасной девушки ]]>Ирины из солнечной Болгарии]]>. Хочу сразу оговориться, несмотря на мой дурашливый и слегка придурковатый стиль изложения, к Ирине я отношусь с большим уважением. Это я говорю, дабы вы, уважаемые читатели не усмотрели в моем тоне какого нибудь подвоха или оскорбления Ирины. На самом деле, человек, который способен создавать такие шедевры достоин поклонения. Искусство товарищи вечно. Будь это даже торт. Он останется в нашей памяти навсегда, хоть мы его уже и слопали. Таким образом, расставив все точки над i приступим к следующему блюду: пирогу под названием "Шоколадно-карамельный пирог с бананом".

В общем, бананы, это вкусно, полезно и так далее. Ирина бананы любит, ест их на завтрак и очень довольна. Она давно собиралась сделать этот пирог, но все руки не доходили.

Ирина решила не делать стандартный пирог, а придумать нечто свое, и будьте уверены, у нее получилось. Кроме обычных продуктов, таких как печенье, дульсе де лече (вареной сгущенки), бананов и сливок, она решила добавить горький Гана шоколад. Сбалансировать, так сказать, сладость сгущенки. Под горьким шоколадом "Гана", Ирина имеет в виду шоколад с не менее 70% какао-массы и заклинает нас не использовать молочный шоколад или шоколад с более низким уровнем этой самой массы!

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

Необходимые продукты для пирога, диаметром 18-20 см.

  • 150 г сливочного печенья типа "Petit Beurre"
  • 100 г сливочного масла 
  • 350 г Дульсе де Лече (домашнее Дульсе де Лече готовится путем варки сгущенного молока с сахаром в течение 4-х часов, затем дать остыть) 
  • 2 больших банана 
  • 200 г шоколада 
  • 350 г сливок
  • 150 г сливок для украшения 
  • Тертый шоколад для украшения
1

По количеству продуктов и кратком описании рецепта ясно, что этот пирог сделать очень просто и быстро, что меня особенно радует, так как я больше предпочитаю есть, чем готовить. Ирину, правда, немного раздражает то, что после того, как пирог собран, он должен стоять по крайней мере 6-8 часов в холодильнике для того, чтобы застыть. С другой стороны, это делает его подходящим для приема гостей, так как его можно приготовить на день раньше и спокойно ждать, пока эти самые гости не потребуют подавать им, паразитам, десерт.

2

Итак, приступаем.

Разогреть духовку до 180 °С. Форму со съемными стенками, размером 18-20 см. смазать маслом. Печенье мелко нарезать или измельчить и смешать с растопленным сливочным маслом. 
Полученную смесь распределить по дну и стенкам формы. с плоским дном, утрамбовать с помощью чаши или миски с плоским дном. 
Выпекать около 15 минут, до золотистого цвета, затем дать полностью остыть.

3

Приготовить Гана шоколад стандартным образом: вскипятить 350 мг сливок, влить в шоколад, оставьте его на 30-40 секунд, чтобы он начал плавиться, а затем перемешать до однородного состояния. Оставить на 10 минут, чтобы он немного остыл.

На дно формы вылить Дульсе де Лече (сгущенку). В сгущенку выложить толсто нарезанные бананы.
На бананы вылить Гана шоколад и оставить в холодильнике на 6-8 часов, пока не застынет.
Прежде чем подавать, украсить взбитыми сливками (150 мл.) и тертым шоколадом.

comments powered by HyperComments