Галантины из цыпленка

424
Голосов еще нет
11 января 2013
*FoanGeletta* ♥

Нет более благодатного мяса для приготовления вкусных блюд, чем мясо цыпленка. Несмотря на наличие множества рецептов – самых изысканных и интересных – заслуживают внимания и рецепты куриных блюд, простые в изготовлении, но не менее вкусные. Такие блюда смогут украсить любой праздничный стол. Для того чтобы приготовить галантин из мяса цыпленка, нужно аккуратно снять кожу с куриной грудки, подрезая соединительные волокна. Затем срезать мясо, положить столовую ложку манной крупы и сделать фарш, добавив по вкусу лук, специи и соль. Чтобы мясо было более сочным, в фарш можно добавить немного измельченного свиного сала.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Кожа с грудки 2 цыплят
  • 300 г куриного фарша
  • 1 ст. ложка манной крупы
  • Специи, лук, чеснок и соль по вкусу
1

На разложенную кожу выложить куриный фарш

2

Завернуть кожу конвертом. Образовавшимся швом вниз галантины уложить на противень. Рядом можно положить очищенный и крупно порезанный картофель для гарнира.
Галантины смазать майонезом, картофель посолить и запечь в духовке.

3

Поскольку куриное мясо запекается быстро, о готовности блюда можно будет судить по картофелю. Как только будет готов картофель, блюдо можно подавать на стол.

4

Готовое блюдо нужно подавать горячим со сложным гарниром. При подготовке праздничного стола галантин можно украсить свежими овощами и зеленью.
Приятного всем аппетита!

comments powered by HyperComments