Хворост

272
Рейтинг: 5 (1 оценка)
09 декабря 2012
*FoanGeletta* ♥

Хворост – блюдо  элементарное, не требующее ни приобретения специальных  продуктов, ни  сверх умелых  рук и кулинарных  навыков. Рецепт  его довольно непривередлив и легко корректируется имеющимися в наличии продуктами и предпочтениями домочадцев. Прекрасно  подойдет на каждый день, поскольку не отнимает много  времени, а калькуляция готового блюда достаточно экономна, чтобы не испортить даже скромный бюджет.

Основные ингредиенты хвороста, которые вам понадобятся   в обязательном порядке:

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Два стакана муки
  • Полстакана сахара
  • Примерно  пол-литра растительного масла
  • Пара яиц
1

Начинаем с простейшего: разбиваем яйца и взбиваем их  с сахаром. Если  есть  миксер – замечательно, можно  использовать его, если нет – обойдемся вилкой, нужды в тщательном взбивании нет, так что  вполне реально  справиться руками. Если  в наличии имеется хлебопечка -  помещаем все ингредиенты в резервуар и  включаем режим замешивания теста. Если  вымешиваем руками -  добавляем в муку чайную ложку дрожжей, перемешиваем. Вводим взбитые яйца, сахар, щепотку соли. При желании можно добавить  любой ароматный алкогольный напиток – коньяк, ром, виски, десертное вино. Ванилин  потеряет свою изюминку во  фритюре, а вот  алкоголь, наоборот, добавит приятный привкус.

 

2

Если  дома есть  сметана  или молоко – добавляем пару ложек в тесто, если  таковых не имеется – смело  заменяем  едва теплой водой. Последний штрих -  вливаем пару столовых ложек растительного  масла.  Тесто  должно  получиться крутым, поэтому добавляем  муку до тех пор, пока оно не начнет отставать  от рук.

3

Оставляем готовое тесто минут на 15, пусть отдохнет и слегка подойдет.

4

Отрезаем кусок, обваливаем в муке и раскатывает тонким пластом. Нарезаем его на прямоугольники, в центре которых  делаем ножом прорези. 

5

Теперь  выворачиваем каждый прямоугольник в виде бантика 

6

и погружаем его  в кипящее растительное масло  в подходящей посуде – например, глубокой сковороде. 

7

Хворост обжаривается очень быстро, так что  буквально  через  полминуты переворачиваем его на другую  сторону и вынимаем шумовкой в дуршлаг – 

8

лишнее масло  стечет, не  впитываясь.  Горячий хворост можно  посыпать  сахарной пудрой и корицей и подавать  с чаем или какао. Приятного  аппетита.

comments powered by HyperComments