Пирог из абрикосов

1654
Рейтинг: 2 (8 оценок)
05 июня 2012
*FoanGeletta* ♥

Рецептов приготовления пирога из абрикосов великое множество. Предлагаю самый простой, главным составляющим которого являются все-таки абрикосы.

 

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

Ингредиенты для приготовления дрожжевого теста:

  • Мука 4 стакана,
  • дрожжи сухие 2 чайные ложки,
  • соль 2 чайные ложки,
  • молоко 1 стакан,
  • сахар 3 столовые ложки,
  • масло сливочное 70 грамм.
Для начинки:
  • Абрикосы 0,5 кг (можно заменить абрикосовым вареньем)
  • стакан сахара
 
1

Муку просеиваем (обязательное условие).

В муку добавляем сухие ингредиенты: сахар, соль, дрожжи.

Масло рубим на кусочки, молоко подогреваем.

2

Делаем ямочку в муке и добавляем туда яйца, масло и молоко.

3

Вымешиваем тесто, выкладываем его в миску, накрываем полотенцем, оставляем на 1 час для поднятия.

4

Готовим начинку, пока тесто поднимается. Из сахара и воды варим сироп, в него опускаем половинки абрикосов. Провариваем до густоты, выкладываем в миску, даем остыть.

5

Готовое тесто делим на две части, из одной части будем готовить пирог из абрикосов. Вторую часть можно использовать для пирога с другой начинкой.

6

От половины теста отделяем одну треть, из которой скатываем жгутики для украшения пирога.

7

Большую часть раскатываем в круг.

8

При помощи скалки 

9

перекладываем на противень.

10

На тесто выкладываем начинку из абрикосов.

11

Сверху украшаем жгутиками и горошинами, все на ваше усмотрение.

12

Для смазки берем одно яйцо, взбиваем вилкой.

13

Смазываем пирог взбитым яйцом и ставим в духовку, нагретую до 160°C на 30 минут.

14

Через 30 минут пирог из абрикосов готов.

15

Подаем к столу с чаем или молоком. Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments