Салат с рисом и сайрой

21580
Рейтинг: 1.7 (11 оценок)
04 февраля 2012
*FoanGeletta* ♥

О том, насколько полезна рыба знают все. Поэтому, чтобы не повторяться сделаю акцент на простоте данного салата и возможности приготовления нескольких вариантов, не меняя ингредиенты. Заинтриговала? Тогда вперед на кухню. Хотя стоп, вначале в магазин за продуктами, а нам сегодня понадобятся:

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • рыбные консервы, предпочтительно сайра – 1 штука;
  • яйца – 4 штуки;
  • рис – 0,5 стакана;
  • лук – 1 головка;
  • майонез –150 грамм;
  • сыр твердый –100 грамм;
  • черный молотый перец, соль;
  • уксус – 3 столовые ложки;
  • сахар – 2 чайные ложки;  
  • вода – 3 столовые ложки.
1

Предварительно необходимо отварить яйца вкрутую. Рис промыть, часто меняя воду, а затем отварить. Я делаю это следующим образом – в сухую кастрюлю с антипригарным покрытием ставлю на огонь и кладу в нее рис. Постоянно помешивая, выдерживаю пару минут, а после кладу кусочек сливочного масла, стараясь, чтобы каждая рисинка пропиталась маслом. Через три минуты заливаю кипятком таким образом, чтобы вода покрыла рис на три пальца выше. Закрываю крышкой и варю минут пятнадцать, то есть до готовности. 

2

Лук нарезаем четверть кольцами, и маринуем в смеси девяти процентного уксуса, сахара, молотого перца и воды.

3

Консервы открываем, сыр натираем на терке. Два яйца режем крупными кубиками, а остальные трем на мелкой терке.

Теперь время собирать салат, вернее два его варианта, как я и обещала. Все ингредиенты делим на равные части. Вариант первый – слоеный. На дно блюда кладем размятую рыбку и смазываем майонезом. Далее, лук и рис, которые покрываем майонезом. Сыр, тертые яйца завершающие слои салата. Осталось только дать пропитаться и можно подавать на стол.

Вариант второй – оставшуюся рыбку режем крупными кубиками, добавляем рис, нарезанные яйца, лук и сыр. Все аккуратно перемешиваем и подаем на стол немедленно.

Оба салата очень вкусные, а если еще их украсить зеленью, то получается беспроигрышный вариант и для праздничного стола и для воскресного обеда. Приятного аппетита! 

comments powered by HyperComments