Новогодний рецепт с лисичками и кукурузой

510
Рейтинг: 4.3 (2 оценок)
11 сентября 2012
Любовь

Этот сытный салат прекрасно подойдет для холодного зимнего праздника. Вместо свинины можно использовать курицу или говядину, а вместо лисичек – любые другие грибы, в том числе и шампиньоны. Так же можно взять маринованные грибы – в этом случае их не нужно обжаривать вместе с морковью и луком.

Для приготовления данного новогоднего блюда Вам нужны будут следующие ингредиенты:

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • 1 яйцо;
  • 200 г мяса (свинины, говядины или курицы);
  • 1 морковь;
  • 2 небольшие луковицы;
  • 200 г лисичек (или других грибов, в том числе и не свежих, а маринованных);
  • 1 банка кукурузы;
  • соль, перец;
  • зелень;
  • майонез;
  • растительное масло для обжарки.
1

Лисички мелко покрошить, добавить воды и тушить около 1 часа до полной готовности грибов.

2

Мясо свинины отварить до готовности (около 30 минут).

3

Лук мелко искрошить, а затем обжарить на сковороде до золотистого цвета.
Морковь натереть на крупной терке, добавить к луку и жарить на сковороде до готовности.
Когда морковь и лук будут готовы, добавить к ним лисички, небольшое количество воды и тушить еще в течение примерно 10 минут, предварительно немного посолив, после чего поджарку с грибами убрать со сковороды и остудить в течение получаса. 

4

Натереть на крупной терке предварительно сваренное яйцо. 

5

Свинину по желанию нарезать кубиками или брусочками.

6

Мелко покрошить зелень – укроп или петрушку.

7

Смешать морковь с луком и с грибами, мясо, яйцо, зелень. Кукурузу слить и добавить в салат. 

8

Все перемешать, затем чуть-чуть поперчить и посолить, заправить майонезом. По желанию можно добавить в салат дольку измельченного чеснока. Дать пропитаться салату в течение часа.

comments powered by HyperComments