Салат «Мимоза»

649
Рейтинг: 3 (2 оценок)
13 ноября 2012
Любовь

Данный рецепт, как и салат «Оливье», уже успел стать классическим. Его можно приготовить на любой праздник – Рождество, Новый год, День рождения и так далее. Еще одно преимущество данного рецепта заключается в том, что в его состав входят те ингредиенты, которые имеются в любом холодильнике как зимой, так и летом.
Для салата подойдут практически любые консервы, но лучше всего брать сайру.
Итак, для приготовления салата «Мимоза» Вам понадобятся следующие продукты:

 

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • от 2 до 4 яиц;
  • 1 большая или 2 средние луковицы;
  • 1 крупная морковь;
  • 3 средние картофелины;
  • 1 банка консервированной рыбы в масле, в идеале – сайры;
  • майонез и соль.
1

Вначале необходимо отварить до готовности морковь и картофель. Затем эти продукты остудить и очистить.
Далее мелко покрошить луковицу.

Для того чтобы лук в салате не горчил, его нужно залить кипятком и оставить на 10-15 минут. Далее воду, в которой он был замочен, слить, и промыть под холодной водой. 

Далее необходимо натереть на мелкой терке отварную морковь.

На той же терке натереть картофель.

На той же терке натереть белки, предварительно отделив их от желтков. 

И в последнюю очередь натереть желтки. Желтки с белками не смешивать! 

Когда на терке будут натерты все продукты, можно приступать к рыбе. Масло из сайры слить и размять ее вилкой.

Первым слоем на дно выкладываем рыбу и сверху смазываем ее майонезом.

2

Вторым слоем выкладываем белки и так же смазываем сверху майонезом.

3

Поверх белков выкладываем мелко нарезанный укроп.

4

Далее выкладываем предварительно натертую на мелкой терке морковь. Снова беремся за майонез и смазываем им слой.

5

Далее выкладываем наш предварительно ошпаренный лук. Ничем не смазываем. 
Поверх выкладываем картофель. Только этот слой немного солится! Смазываем слой майонезом.

6

Последним слоем должны стать желтки. Если у Вас, как и у меня, их окажется слишком мало, то можно украсить блюдо напополам с желтками и зеленью (например, с укропом). 

7

Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments