Варенье вишневое с косточкой

50
Рейтинг: 2.9 (5 оценок)
19 июля 2014
Марина Ефимова

И снова заготовки!

На дворе лето, которое дарит нам огромное количество ягод. Такое, что их просто некуда девать)) и сегодня я расскажу вам, как запасаюсь на зиму вкусняшками. Большее количество ягод я замораживаю, но не могу отказать себе в удовольствии в зимний вечер попить горячего чая с вкусным вишневым вареньем.

Я закрывала небольшой объем, поэтому пишу свои пропорции, вы же сможете их смело увеличить.

Я предпочитаю варенье с косточкой - оно имеет особый аромат, но можно и избавится от нее. Из указанного количества ягод у меня получилось 3 банки варенья по 500 мл и пол литра сиропа. Его я храню отдельно (берегу для коктейлей).

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • вишня - 2кг (с косточкой);
  • сахар - 1,5 кг;
  • 100мл воды
1

Вишню моем, очищаем от веточек (и косточек по желанию) и засыпаем сахаром. Аккуратно перемешиваем и даем постоять часик.

 

2

Перекладываем ягоду в кастрюлю и ставим на медленный огонь. Добавляем грамм 100 воды, чтобы сахар быстрее растаял.

3

Когда варенье закипит, делаем самый маленький огонь и даем ему побулькать не более 5-7 минут. Если образовывается пенка - снимаем ее. Готовое лакомство разливаем по пастеризованным банкам и закрываем.

Приятного чаепития!

comments powered by HyperComments