Фасоль с кабачками тушеная в мультиварке

3411
Рейтинг: 5 (1 оценка)
22 января 2014
Марина Ефимова
Из коллекции: Мультиварка

Рецепт из серии здоровой пищи, прекрасно подойдет в качестве гарнира к любому мясному блюду. А если заменить сметану нежирным йогуртом, то получится вполне диетическое блюдо. И, конечно, готовить его можно не только в мультиварке, но и на плите, при желании в духовке.

Нам понадобятся следующие продукты

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • фасоль стручковая - 500-600 грамм;
  • 1 морковь;
  • лук репчатый - 1 шт.;
  • кабачок - 1 шт. среднего размера;
  • томаты - 2 шт., можно и без них обойтись;
  • сметана - 400 грамм;
  • прованские травы - 1 ч.л.;
  • чеснок - 5-6 зубчиков;
  • соль и перец по вкусу.
1

Итак, приступим!

Мелко режем лук, морковь - кубиками или брусочками, несколько зубков чеснока я просто разрезала на 3-4 части, но это на любителя.

Включаем мультиварку на режим "жарка/овощи" и начинаем готовить на небольшом количестве растительного масла.

2

Когда лук начнет становиться прозрачным, добавляем нашу стручковую фасоль, около полу килограмма. Жарим минут 10.

3

Теперь добавляем томаты, но как я уже отмечала, можно обойтись и без них, вкус готового блюда от этого не становится хуже. Я просто порезала их небольшими кубиками и добавила к овощам.

4

Теперь кабачок – его режу кубиком, предварительно, очистив от кожуры, и добавляем в блюдо. Обжариваем все еще минут 10.

В это время готовим соус: в сметану добавляем соль, перец, чайную ложку прованских трав (или любой приправы на ваш вкус) и давим пару зубчиков чеснока.

5

Добавляем наш соус к овощам, перемешиваем и меняем режим «жарка» на «тушение». Готовим наше блюдо около получаса.

6

Примерно через полчаса вы можете наслаждаться божественным вкусом полезных овощей в сметанном соусе.

Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments