Филе рыбы, запеченное по-волжски

2840
Рейтинг: 5 (1 оценка)
23 сентября 2012
Марина
Из коллекции: Кухни народов мира

Рыбка получается по этому рецепту просто шикарной

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • 0,5 кг филе рыбы (минтая, сайды, хека,трески, красной рыбы) 
  • Соль 
  • Специи для рыбы 
  • 150г сметаны или майонеза 
  • Свежий или сушеный укроп 
  • 2 ст. л. муки 
  • Картофель, овощи, чеснок
1

Филе минтая разложить на плоском противне или в специальной форме для запекания, молодой картофель нарезать небольшими дольками с хорошо вымытой кожурой и разместить вокруг рыбы по краям противня или формы. Картофель посыпать приправой и сбрызнуть оливковым маслом. 

2

Приготовить соус для рыбы. В сметану добавить 2 столовые ложки муки, соль, мелко порезанный или измельченный в чоппере укроп с чесноком. Все перемешать до однородной массы и выложить сверху на рыбное филе. 

Запекать в горячей духовке при температуре 200 градусов, а через некоторое время температуру немного уменьшить, до готовности картофеля. Следует обратить внимание на то, что филе рыбы готовится довольно быстро, поэтому картофель должен быть порезан тонкими дольками. 

Готовое блюдо не требует каких-либо дополнительных соусов при подаче на стол. Филе выкладывается в тарелку и украшается свежими или консервированными овощами.

comments powered by HyperComments