Кролик тушеный в мультиварке с томатами

3890
Рейтинг: 5 (1 оценка)
16 декабря 2013
Марина Ефимова
Из коллекции: Мультиварка

Кролик в сметане для меня всегда был классикой жанра, и я не представляла себе, что для тушения этого полезного и диетического мяса можно использовать какие-либо другие продукты. Краем уха услышав про томаты и томатную пасту в таком рецепте, я решилась попробовать, и по результату, могу сказать, что абсолютно не зря!!!!

На мой вкус - это очень интересное блюдо, а сочетание томатов, чеснока и базилика дает просто потрясающие ощущения. Я всерьез начала задумываться о повторении подобного опыта к праздничному Новогоднему и Рождественскому столу. Уж очень хочется порадовать не только мужа, но и всю семью)))

Итак, приступим. Для начала о продуктах

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Тушка кролика - я использовала половину, причем самую костлявую, получше оставила к праздникам;
  • Томаты в собственном соку - объем моей банки - 920 грамм, плюс мне понадобилось еще полстакана сока для тушения;
  • Лук и чеснок по вкусу, я взяла 1,5 луковицы и зубчиков 5-6 чеснока;
  • Соль и молотый черный перец;
  • Базилик - лучше, конечно, свежую зелень использовать, но у меня, к сожалению, только сухая травка нашлась;
  • Растительное масло для жарки.
1

Включаем чашу мультиварки на режим "жарка", наливаем небольшое количество растительного масла и обжариваем сначала лук до полупрозрачности.

 

2

Пока жарится лук, готовим томаты: снимаем с них кожуру и разминаем слегка ложкой. Именно в таком чуть примятом виде помещаем их к луку и продолжаем жарить буквально пару минут.

3

Затем добавляем чеснок (можно через пресс, но я просто раздавила плоской стороной лезвия ножа и слегка порубила), солим, перчим и кладем базилик. Это все готовим 2-3 минуты.

4

Теперь настал час нашего кролика. Естественно он порублен на порционные куски.

Помещаем наше мясо в чашу к овощам и обжариваем минут 5-7

5

Когда мясо слегка изменит свой цвет, вливаем в наше блюдо примерно полстакана сока томатов (количество можете регулировать сами), включаем режим "рагу/тушение" и на час забываем о том, что мы кашеварим))))

6

Конечно, я не могла сидеть спокойно, и пару раз за время приготовления, помешала мяско, но скажу честно: можно было бы обойтись и без этого.

В результате, получилось вот такое вкуснейшее блюдо!

7

Гарниром к такому томатному кролику может стать картофель, гречка, рис, овощи - в общем, все, что душе вашей угодно!

Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments