Лазанья

141
Рейтинг: 5 (1 оценка)
09 декабря 2013
Марина

Лазанья – известное далеко за пределами Италии блюдо. Она давно покорила сердца приверженцев итальянской кухни, включающей в себя большой ассортимент блюд из макаронных изделий. Мастерами используются разные продукты для начинки лазаньи. Мы сегодня возьмем для нашего блюда начинку мясную.

Для этого подготовим

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Готовые листы из твердых сортов пшеницы
  • Мясной фарш – 400 г
  • Морковь, лук и чеснок по вкусу
  • Сливочное масло – 40г
  • Молоко – 1 стакан
  • Около 50г муки
  • Любое растительное масло – пару ст. ложек
  • Твердый сыр или пармезан – 200г.
1

Для того чтобы ускорить процесс приготовления лазаньи возьмем готовые листы, которые можно использовать как без предварительной варки, так и отваренными до полуготовности.

2

Далее измельчаем морковь и лук репчатый. Также можно добавить в фарш немного чеснока.

3

Обжариваем полученную овощную смесь на любом горячем растительном масле, хотя лучше всего взять масло оливковое. К овощам можно добавить свежие томаты, томатный соус или кетчуп.

4

Смазываем немного растительным маслом противень.

5

Раскладываем часть листов.

6

Выкладываем на них готовую мясную или какую-либо другую начинку.

7

Посыпаем ее тертым сыром любых твердых сортов.

8

Разогреваем сливочное масло, добавляем прямо в него муку, молоко и хорошо размешиваем. Можно даже немного взбить венчиком или блендером.

9

Провариваем соус до загущения.

10

Поливаем соусом поверх сыра.

11

Накрываем следующим слоем листов и опять выкладываем  начинку.
Положив 3-4 слоя, ставим лазанью в горячую духовку. 

12

Когда блюдо хорошо зарумянится, достаем его из духовки и перекладываем на плоскую тарелку.
Вот такая румяная, замечательная лазанья у нас получилась.

Приятного всем аппетита.

comments powered by HyperComments