Шоколадный мусс

160
Рейтинг: 3.8 (2 оценок)
02 февраля 2014
Марина Ефимова

Позади насыщенные эмоциями и вкусными блюдами новогодние праздники и к нам снова пришли серые будни. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень простого и мега-вкусного десерта, способного поднять настроение в любую погоду и время года.

Список продуктов, который нам понадобится крайне прост и, кстати, может чуть варьироваться и меняться, позже объясню как))) Итак, нам потребуются

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • 1 плитка вашего любимого шоколада;
  • 2 яйца;
  • щепотка соли;
  • 10-20 грамм сливочного масла.
1

Начнем с того, что растопим на водяной бане шоколад и масло. У меня темный шоколад, так как я люблю его больше, но вы можете использовать любой без наполнителя.

2

Отделяем белки от желтков. Желтки хорошо перемешиваем, в белки добавляем щепотку соли и взбиваем до устойчивых пиков. Вот тут-то вы и можете подключить свою фантазию и добавить в белки несколько капель лимонного сока или даже немного молотого перца, для придания пикантного вкуса нашему десерту.

3

Желтки водим в нашу шоколадную массу и тщательно перемешиваем. Теперь у нас есть шоколад с введенными желтками и взбитые белки.

4

Далее мы очень аккуратно вводим шоколадную массу в белки, минимум в 3 подхода и перемешиваем до однородности силиконовой лопаткой.

5

Ну, вот и все! Раскладываем наш мусс по стаканам, можно прослоить его с фруктами и убираем в холодильник на 2 часа.

Приятного аппетита!

comments powered by HyperComments