Свиные ребрышки по-канадски

3094
Голосов еще нет
21 декабря 2013
Марина Ефимова
Из коллекции: Мультиварка

Особенностью этого блюда является сладкий ароматный соус-маринад, благодаря которому блюдо становится просто бесподобным. Приготовление его не потребует особых усилий, но если вы преподнесёте такие ребрышки к Новогоднему столу, то, наверняка не останется равнодушных и вам просто придется делиться рецептом с подружками.

Плюсом ребрышек по-канадски является то, что готовить их можно в барбекю, духовке и мультиварке, а минусом - их всегда мало!!!

Я готовила это блюдо в мультиварке и использовала следующие 

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • свинина - 500-600 грамм;
  • яблочное пюре - 80 грамм (можно использовать пюре для детского питания);
  • кетчуп - 80 грамм;
  • свежевыжатый сок половины лимона;
  • соевый соус - 3 столовые ложки;
  • молотый черный перец - 1/2 чайной ложки;
  • сладкая паприка - 1/2 чайной ложки;
  • 1/2 чайной ложки корицы;
  • 3-4 зубчика чеснока.
1

Для начала готовим соус-маринад.

Для этого смешиваем все продукты, кроме ребрышек (пока). Здесь надо сделать несколько замечаний: по желанию чеснок можно заменить на сушеный (у меня свежий пропущенный через пресс). И второй момент – добавление сахара (коричневого) для придания блюду дополнительной сладости, но, на мой взгляд, достаточно и яблочного пюре. Если вы все же решите добавить коричневый сахар, то вам понадобится 3 столовые ложки - такое количество указано в оригинальном рецепте.

2

Теперь маринуем наши ребра: выгладываем их в наш соус, все перемешиваем и отправляем мариноваться в холодильник минимум на 30 минут. Естественно, что чем дольше будет длиться этот процесс, тем более ароматным будет ваше блюдо.

3

Приступаем к приготовлению!

Если вы готовите как я в мультиварке, то все очень просто! В чашу наливаем небольшое количество масла (совсем чуть-чуть), выкладываем наши ребра и включаем режим "выпечка" на 20 минут.

Если вы используете духовку, то положите ребра в форму для запекания, накройте их сверху фольгой (чтоб не пересохли) и отправьте в духовой шкаф минут на 50 запекаться при температуре 220 градусов.

4

Через 20 минут (для мультиваров) надо перевернуть наши ребра и полить их остатками соуса. Далее запекаем еще 20 минут.

Если вы готовите в духовке, то через 50 минут снимите фольгу, и дальше запекайте ваши ребрышки еще минут 40, поливая их периодически соусом из формы и тем, что остался у вас после маринования.

5

По истечении времени достаем наши ребра и можно подавать к столу!

Отличного вам праздничного настроения и приятного аппетита!

comments powered by HyperComments