Бисквитный пирог с персиками

1321
Рейтинг: 5 (1 оценка)
20 марта 2014
Мария Болтовская
Из коллекции: Мультиварка

При наличии любых фруктов и ягод у многих хозяек возникает немало идей для выпечки, в том числе для приготовления сладких фруктовых пирогов. Особенно, если в семье есть маленькие дети - такая выпечка будет гораздо полезнее магазинных пирожных. На основе предлагаемого рецепта можно легко приготовить любую другую быструю выпечку к чаю: пироги и кексы с яблоками, грушами, сливами, с любыми ягодами - главное, чтобы только они не давали слишком много сока. Рецепт фруктового пирога очень простой в исполнении, его, несомненно, сможет испечь даже начинающий кулинар, к тому же, эта выпечка не займет много времени, пирог получается ароматным, воздушным и очень вкусным. По этому рецепту можно выпекать как в духовке, так и в мультиварке.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Мука пшеничная - 250 гр.
  • Масло сливочное - 120 гр.
  • Сметана - 50 гр.
  • Сахар - 200 гр. + 50 гр. для посыпки персиков
  • Яйца куриные - 2 шт.
  • Разрыхлитель - 1 ч.л.
  • Ванилин - 0,5 ч.л.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Персики свежие - 3-4 шт.
1

В размягченное масло добавляю один стакан сахара. Смесь хорошо перемешиваю, растираю добела.

2

Добавляю 2 яйца, вымешиваю до однородности.

3

В полученное тесто добавляю холодную сметану.

4

В полученную смесь добавляю муку и замешиваю однородное гладкое тесто без комочков. После этого добавляю ванилин (иногда добавляю корицу – это на любителя).

5

Свежие, мытые персики разрезаю пополам, удаляю косточки и нарезаю дольками.

6

Форму для пирога смазываю маслом и чуть присыпаю манной крупой.

7

Тесто выкладываю в форму, разравниваю ложкой.

8

Дольки персиков по кругу укладываю на тесто, чуть притопляя их. Присыпаю поверхность сахаром.

9

Ставлю пирог в разогретую до 180°C духовку на 25-30 минут. Когда пирог зарумянится и пропечется – проверяю его деревянной шпажкой на готовность - выкладываю его на блюдо, нарезаю на порции и подаю. Можно подавать с шариком мороженого.

comments powered by HyperComments