Фаршированные шампиньоны

128
Рейтинг: 4.5 (2 оценок)
06 декабря 2014
Мария Болтовская

Это беспроигрышное блюдо, которое украсит любой праздничный стол. Благодаря тому, что выглядят фаршированные грибочки очень оригинально, они привлекают к себе внимание всех гостей и моментально сметаются со стола. Приготовив такое блюдо на Новый Год или День Рождение, вы еще долго будете слышать похвалы в свой адрес.

Для фаршировки походят только крупные грибы, с плотными шляпками. В качестве начинки используется в основном курица, ножки грибов и нежный соус из сметаны, мягкого сыра или сливок. Вы также можете поэкспериментировать и использовать свою начинку.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Грибы шампиньоны – 1 кг
  • Куриное филе – 500 грамм
  • Лук – 1 шт.
  • Сметана – 250 грамм
  • Укроп – 60 грамм
  • Сыр Российский – 100 грамм
1

Грибы тщательно помыть, по желанию снять кожицу с шляпок. Аккуратно, при помощи острого ножа, отделить ножки от шляпок. Ножки мелко порезать.

2

Куриное филе очистить от пленки, порезать мелкими кубиками. Обжарить на сковороде с растительным маслом. Сначала мясо даст сок, потом он испарится, в этот момент добавить нарезанный мелко лук. Обжарить мясо до румяной корочки.

3

Как только мясо чуть подрумянилось, добавить нарезанные ножки шампиньонов. Перемешать, обжарить.

4

В конце приготовления в сковороду добавить сметану. Перемешать, потомить на маленьком огне, около 5 минут.

5

Выложить начинку в глубокую чашу, немного остудить и добавить большое количество мелко нарезанной зелени.

6

Противень выстелить фольгой, выложить на нее шляпки от шампиньонов. 

7

Аккуратно, при помощи двух маленьких ложек, начинить шляпки начинкой.

8

Верх украсить тертым сыром и отправить противень в нагретую до 180 градусов духовку. Через 25 минут блюдо готово.

9

Готовое блюдо украсить зеленью и, пока теплое, подавать к столу. Хотя и в холодном виде, грибочки не менее вкусные.

comments powered by HyperComments