Пикантные рулетики из кабачков

427
Рейтинг: 3.1 (5 оценок)
15 октября 2014
Мария Болтовская

Острая, пикантная закуска, невероятно вкусная и сытная. На готовку нужно минимум времени и сил, лично у меня приготовление этого блюда занимает ровно 15 минут. Закуска очень выручает когда срочно нужно что-то сообразить на стол, в ситуации, когда гости на пороге. Раз, и готово! Начинку можно  использовать любую, здесь уж пределов фантазии никто не ограничивает. Наиболее полюбилась мне начинка из сыра, чеснока, зелени и помидора. Ум отъешь!

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Кабачок молодой – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сыр – 50 грамм
  • Помидор – 1 шт.
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Майонез – 1 ч. ложка
  • Укроп, соль – по вкусу
1

Кабачок очистить и нарезать тонкими полосками (слишком тонко нарезать не надо, иначе они не свернутся потом в рулетики). Присыпать солью и оставить на пару минут.

2

Яйцо взбить, добавить немного воды. Каждую полоску кабачка обмакнуть в яйце и отправить на сковороду с разогретым подсолнечным маслом.

3

Обжарить кабачки с двух сторон, до приятного золотистого цвета.

4

Пока они обжариваются, подготавливаем другие ингредиенты. Сыр нарезаем ломтиками.

5

Помидор также нарезаем небольшими ломтиками, укроп мелко рубим, чеснок очищаем и мелко режем.

6

Готовые кабачки выкладываем на плоское блюдо, смазываем тонким слоем майонеза. Посыпаем поверхность каждого ломтика чесноком (по вкусу), затем на один край ломтика выкладываем кусочек сыра, на противоположный край – ломтик помидора, серединку засыпаем зеленью.

7

Сворачиваем кабачки рулетиком, начиная с той стороны, где лежит помидор, поворачиваем «сырной» стороной вверх, втыкаем шпажку или зубочистку. Украшаем по желанию.

comments powered by HyperComments