Кижуч, запеченный с помидорами

45736
Рейтинг: 3.6 (8 оценок)
07 января 2013
Настюша Пингвинчик

Рыбные блюда, приготовленные в домашних условиях, будут отличным дополнением для любого праздничного стола. Каждый вид рыбы хорош по-своему, но красная рыба, безусловно, возглавляет весь ассортимент, благодаря своим ценным пищевым качествам. Разновидностей  семейства лососевых достаточно много. Одной из них является кижуч, который отличается мягкой и нежной консистенцией мяса, отменным вкусом и отсутствием мелких костей. Для того чтобы приготовить кижуча в духовке, совсем необязательно снимать кожу, после термической обработки она становится мягкой и вкусной.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Тушка красной рыбы (кижуча)
  • 2 некрупных помидора
  • 100 г твердого сыра
  • Соевый соус и майонез по вкусу
1

Тушку свежего кижуча очистить от чешуи. Если рыба мороженая, начинать готовить ее нужно при неполной разморозке.

2

Аккуратно разрезать тушку на одинаковые стейки.

3

Противень смазать любым растительным маслом и разложить стейки, сбрызнуть их соевым соусом и слегка посолить.

4

Свежие помидоры порезать мелкими кубиками. 

5

На каждый кусок рыбы разложить измельченные помидоры.

6

Посыпать стейки кижуча тертым на мелкой терке любым твердым сыром и покрыть сеточкой из майонеза.
Поставить противень в горячую духовку и запечь в течение 10-15 минут в зависимости от свойств духовки и степени ее нагрева. Можно лишь отметить, что красная рыба готовится особенно быстро.

7

Готовую рыбу выложить на тарелку и украсить овощами.

Приятного всем аппетита!

comments powered by HyperComments