Маффины с яблоком

416
Рейтинг: 3.4 (3 оценок)
12 октября 2014
Наталья Николаева

Маффины – это очень выгодная выпечка, так как не требует много времени и усилий. Минут 15 займет приготовление теста и 25 минут уйдет на выпекание в духовке. Осенью, в разгар яблочного сезона, я часто пеку маффины с яблоком. Они получаются нежными и ароматными. Это пример сочетания вкусного и полезного. Такую выпечку любят все домочадцы и всегда хвалят гости. Для приготовления яблочных маффинов понадобится:

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • сливочное масло — 150 гр.;
  • яйца — 4 шт.;
  • мука — 200 гр.;
  • кефир — 100 мл;
  • сахар — 150 гр.;
  • разрыхлитель — 2 ч. л.;
  • яблоки - большие 3-4 шт.;
  • изюм — 100 гр.;
  • корица — по вкусу.
1

Сливочное масло растираем с сахаром. Сюда же добавляем яйца и кефир. Если нет кефира, то можно заменить нежирной сметаной или сливками. Добавляем муку, разрыхлитель и все вымешиваем до однородной массы.

2

Половину яблок очищаем от кожуры и мелко нарезаем. Посыпаем их корицей. Яблоками кекс не испортишь, чем их больше, тем нежнее получаются маффины.

3

Другую половину яблок нарезаем тонкими дольками с помощью шинковки или слайсера.

4

Измельченные яблоки и промытый изюм соединяем с тестом. Все тщательно вымешиваем.

5

Готовое тесто выкладываем в формочки (бумажные или силиконовые). Наполняем их примерно на 2/3 высоты. Полукольца яблок ставим вертикально в форму с тестом. На свое усмотрения определяем их расположение и количество, примерно 5-6 штук. Желательно использовать яблоки красного цвета, чтобы они выделялись на выпечке.

6

Маффины с яблоками отправляем в духовку на 25 минут. Выпекаем при температуре 180 градусов. Готовность выпечки заметна по появившейся румяной корочке.

По истечении времени вынимаем из духовки маффины. Они должны легко выниматься из формы. Маффины получаются с красными полосочками. Полосатую выпечку присыпаем сахарной пудрой и приглашаем всех к столу на чаепитие!

comments powered by HyperComments