Простой салат из овощей

556
Рейтинг: 5 (3 оценок)
19 октября 2014
Наталья Николаева

Овощи – это источник клетчатки, витаминов и микроэлементов. Благодаря клетчатке и растительному белку происходит быстрое очищение организма от токсинов. Кроме этого, овощи низкокалорийные, что важно для людей на диете. Простой овощной салат можно использовать как гарнир к мясным и рыбным блюдам или как самостоятельное холодное блюдо.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • консервированный зеленый горошек – 200 г;
  • свекла – 200 г;
  • луковица – 1 ш;т.
  • морковь – 1 шт.;
  • майонез  – 50 г;
  • уксус 9% - 1 ст.л.;
  • сахар – 0,5 ст.л.
1

Чтобы приступить к приготовлению этого салата, надо сначала отварить свеклу и морковку. Оба овоща натираем на крупной терке или же можно покрошить кубиками.

Лук чистим и нарезаем полукольцами. Для этого салата лук надо промариновать. Выкладываем его на дуршлаг, ошпариваем кипятком (если не очень горький –  1 раз, если сильно горький – то лучше  сделать это 2-3 раза). Далее  остужаем, залив холодной водой. Потом  сливаем воду. В  холодной кипяченой воде  растворяем сахар с уксусом и заливаем  лук. Оставляем  настаиваться  минимум 5 минут.

2

Когда все ингредиенты готовы, начинаем делать салат. Все продукты выкладываем слоями. Выкладываем на тарелку первый слой – морковь. Сверху ее обильно смазываем майонезом.

3

Следующий слой – маринованный лук. Сливаем с лука маринад и выкладываем сверху моркови,  поливаем майонезом.

 

4

Далее выкладываем натертую свеклу и вновь смазываем майонезом. Обратите внимание: этот салат не нужно солить!

5

И последний слой – консервированный горошек. Открываем банку, сливаем жидкость и выкладываем горошек на свеклу.  Вот и все. Салат готов! Украшаем блюдо и подаем к столу.

 Если мало времени, то все ингредиенты салата можно не выкладывать слоями, а просто перемешать и заправить майонезом. Салат будет таким же вкусным! Также можно сделать салат менее калорийным, если заправить его растительным маслом, а не майонезом.

comments powered by HyperComments