Шарлотка с капустой

240
Рейтинг: 2 (1 оценка)
23 октября 2015
Наталья Николаева

Практически у всех шарлотка ассоциируется со сладкой выпечкой с начинкой из яблок. Но, оказывается такая выпечка, может быть и с начинкой из капусты. Пирог получается нежным, его можно подавать и на завтрак, и на обед.

 

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Белокочанная капуста – 300-400 г;
  • Мука – 150 г;
  • Яйца куриные – 3 шт.;
  • Майонез (30%)– 150 г;
  • Сахар, разрыхлитель, соль  (по 10 г) – по 1  чайной ложке;
  • Перец черный молотый – по вкусу.
1

Сначала в глубокую миску вбиваем яйца, насыпаем сахар. Все взбиваем или вилкой, или венчиком. Я использовала первый способ.

2

Далее во взбитые яйца добавляем майонез и половину чайной ложки соли. Опять все ингредиенты взбиваем в пышную массу. Если хотите, чтобы шарлотка была менее калорийной, то майонез можно заменить несладким йогуртом, лучше домашнего приготовления.

3

Теперь в смесь добавляем муку. Перед тем как ввести муку, ее необходимо смешать с разрыхлителем. Все смешиваем до образования однородной массы, без комочков на поверхности.

4

Готовим начинку для шарлотки. Капусту мелко режем, можно добавить и зелень – укроп, зеленый лук. Нашинкованную капусту немного мнем, солим, перчим, по своему вкусу добавляем другие специи.

5

Включаем духовой шкаф, выставляем температуру 180 градусов и прогреваем 15 минут. Тем временем форму для выпекания застилаем бумагой, чтобы тесто не вытекало. На дно наливаем немного теста, чтобы растеклось по всей форме. Потом кладем нашинкованную капусту. Ее распределяем равномерно по всей форме.

6

Сверху капусту заливаем оставшимся тестом. Форму отправляем в горячую духовку и засекаем 35 минут. Готовая шарлотка становится красивого золотистого цвета, а капустный аромат распространяется по всему дому!

7

Выпечку вынимаем из духовки, оставляем остывать. Как только шарлотка остынет, можно резать на кусочки и подавать к столу.

 

comments powered by HyperComments