Торт "Битое стекло"

1901
Рейтинг: 5 (2 оценок)
21 апреля 2015
Наталья Николаева

Торт Битое стекло относится к тортам без выпечки – это желейный десерт. Готовится он просто, но для приготовления желе уходит много времени.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • желатин – 1 пачка (25 г);
  • желе - 3 упаковки по 90 г (разных цветов – желтого, красного, зеленого);
  • сметана – 400 г;
  • сахар – 100 г;
  • печенье – 100 г;
  • ванильный сахар – 10 г
1

Сначала готовим разноцветное желе. На упаковке желе есть инструкция по приготовлению. Нужно следовать ей, но чтобы получилось желе необходимой плотности, количество воды уменьшаем вдвое. Я 90 г желе заливала 200 г горячей воды, размешивала до полного растворения.  Далее выливаем в стакан или другую посуду. Таким образом разводим и разливаем все три упаковки.

2

Ставим желе застывать в холодильник.

3

Застывшее желе достаем из холодильника, вынимаем из стаканов и нарезаем кусочками. Вовсе не обязательно, чтобы кусочки были одинаковыми и ровными.

4

Нарезанное фруктовое желе складываем  в  глубокую миску (я использовала стеклянный салатник, можно формы для выпекания торта металлические или силиконовые).

5

Теперь необходимо замочить желатин. Высыпаем в чашку содержимое пакетика и постоянно помешивая, вливаем грамм 100-150 горячей воды. Оставляем его на минут 10-15, чтобы растворился.

6

Пока желатин растворяется, в миске смешиваем сметану с сахаром. Смесь немного взбиваем, добавляем уже растворившийся желатин и перемешиваем.

7

Теперь «собираем» торт. Нарезанное желе заливаем взбитой сметанной. Все перемешиваем.

8

Печенье разламываем на четыре части. Кусочки укладываем сверху, это будет дно торта.

9

Печенье немного прижимаем, чтобы оно окунулось в сметанную смесь. Так оно пропитается.

10

Отправляем торт в холодильник на несколько часов (примерно на 4-5) для застывания. Чтобы извлечь торт из салатника, необходимо поместить его в горячую воду секунд на 20. Торт выкладываем на круглое блюдо и подаем на стол!

comments powered by HyperComments