Вафельные котлеты

27742
Рейтинг: 4 (4 оценок)
24 мая 2015
Наталья Николаева

Вроде бы обычные котлеты, а приготовить их можно необычным способом.  Вафельные котлеты –  оригинальное и быстрое блюдо, которое готовится очень просто. Оно удивит ваших гостей и порадует детей. Да и на каждый день это экономный и вкусный вариант.

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • Фарш – 300г;
  • Яйца 3 шт.;
  • Вафли – 40шт.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Укроп,петрушка – 20г;
  • Молоко – 4 стл.;
  • Молотый черный перец – 2г;
  • Соль- 10-20г.
1

Для этих котлет подойдет любой фарш: куриный, говяжий или свиной. Я выбрала куриный. Как для обычных котлет в фарш добавляем одно яйцо, солим, перчим.

2

Луковицу очищаем, мелко режем. Зелень моем  и тоже измельчаем. Зелень выбираем по своему вкусу: петрушка или укроп. Можно выбрать и то, и другое.

3

Измельченный лук и зелень добавляем в фарш и все перемешиваем. Фарш готов!

4

Теперь берем вафельки и накладываем фарш. На одну вафлю понадобится примерно столовая ложка мясного фарша. Толстый слой не надо делать, иначе котлеты полностью не прожарятся. Сразу накладываем фарш на несколько вафель.

5

Сверху вафельку с фаршем прикрываем второй, немного прижимаем.

6

Готовим кляр для котлет. В миску вбиваем два яйца, всыпаем соль, перец, добавляем молоко. Все немного взбиваем. В кляр окунаем подготовленные вафли. Делать это надо быстро, так как вафли раскисают. Вынимая из кляра,  надо вафлям дать немного стечь, чтобы лишняя яичная масса не растекалась по сковороде. 

7

Вафельные котлетки отправляем на сковородку. Жарим на среднем огне.

8

Поджарив котлеты с одной стороны, переворачиваем на другую. Можно сковородку накрыть крышкой, тогда котлеты не только прожарятся, но и пропарятся. Они хорошо поднимутся, станут пышными. Если же не накрывать крышкой, то котлеты будут тонкими, зато получится хрустящая корочка.

9

Вот и все! Можно подавать на стол с любым гарниром.

Р. S. На вкус вафельные котлетки похожи на чебуреки.

comments powered by HyperComments