Картофельные оладьи

104
Рейтинг: 5 (1 оценка)
29 июня 2012
Никита Павлов
Из коллекции: Кухни народов мира

Для приготовления этого блюда, традиционного для белорусской кухни, понадобятся следующие составляющие: 

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • 1 килограмм картофеля;
  • 1 штука репчатого лука;
  • пара щепоток соли;
  • 2,5 грамма черного или красного перца;
  • пол 200-миллилитрового стакана растительного масла.
Это количество продуктов рассчитано на приготовление 8 порций. Итоговое время приготовления блюда займет не более 40 минут.
1

Сначала чистим картофель от кожуры и быстро при помощи мелкой терки измельчаем его ( картофель не должен успеть потемнеть).

2

Репчатый лук также натираем на терке или измельчаем с помощью блендера, после чего добавляем к картошке. Если для приготовления взят быстро темнеющий сорт картофеля, то будет лучше, если каждую натертую картофелину тут же перемешивать с луком.
Сок от картофеля сливаем или вычерпываем ложкой.

3

Солим и перчим получившееся тесто.

4

Разогреваем сковороду и поливаем ее растительным маслом. Затем аккуратно выкладываем картофельное тесто по столовой ложке.

5

Обжариваем оладьи поочередно с каждой стороны на среднем огне. Драники должны приобрести золотисто-коричневый оттенок.

Сверху готовое блюдо можно посыпать свежей рубленой зеленью: петрушкой и укропом.

comments powered by HyperComments