Омлет с начинкой из капусты

158
Голосов еще нет
08 августа 2012
Никита Павлов

Для приготовления 3 больших омлетов понадобятся такие продукты: 

распечатать список ингредиентов

Ингредиенты

  • куриные яйца в количестве 6 штук;
  • 60 миллилитров простой воды;
  • паприка, петрушка, соль и перец;
  • 60 миллилитров растительного масла.
Для начинки потребуется взять:
  • 1 головку капусты средних размеров;
  • 1 луковицу средних размеров;
  • 30 миллилитров оливкового масла;
  • несколько щепоток черного перца;
  • 250-миллилитровую банку сметаны любой жирности;
  • 150 грамм натертого сыра;
  • несколько зубчиков чеснока.
1

Сначала моем, очищаем, разрезаем на 2 части вилок капусты. Мелко шинкуем его.

2

Очищаем лук от и мелко нарубаем его.

3

В сковороде на среднем огне разогреваем оливковое масло. Поджариваем лук порядка 2 минут, время от времени помешивая его. Добавляем к луку капусту. Перчим и солим. Тушим около трети часа, не допуская пригорания массы: для этого овощи нужно постоянно перемешивать.

4

В кастрюлю средних размеров выкладываем сметану. Сметану требуется немного подогреть, для чего помещаем кастрюлю на средний огонь. Но варить сметану не нужно!

5

Натираем сыр на тёрке. Половину от всего натертого сыра помещаем в кастрюлю со сметаной. Выдавливаем туда же чеснок. Все перемешиваем.

6

Готовый сметанный соус добавляем в капусту, которая должна уже размягчиться. Перемешиваем все тщательно, после чего снимаем с огня.

7

Приготовление одного омлета потребует 2 яиц, пары столовых ложек воды, щепотку перца, соли и паприки.

8

В сковороде большого размера нагреваем растительное масло и выливаем туда взбитые яйца. Переворачивать во время готовки яйца не нужно.
Как только омлет прожарился, выкладываем треть начинки из капусты на одну половину омлета, закрывая второй половиной начинку.

9

Убираем сковороду с огня. Готовое блюдо посыпаем оставшимся сыром и петрушкой.

Омлет готов!

comments powered by HyperComments