Блины с припеком
Поделиться
Ингредиенты
Яйца 2 штуки
Сахар 50 г
Соль 5 г
Вода (кипяток) 200 мл
Кефир 200 мл
Мука 250 г
Сода на кончике ножа
Масло растительное 1 ст.лож
Колбаса варено-копченая 150 г
Лук репчатый 75-100 г
Average: 5 (1 vote)

Блины с припеком

Блины с припеком – это прекрасная возможность разнообразить ежедневное меню. Ведь припеки могут быть разными. Например, для припека можно использовать фрукты, овощи, зелень, яйца, грибы. Я решила приготовить блины с припеком из зеленого лука и колбасы.Для их приготовления мне понадобились:

1

Готовим тесто. Для блинов с припеком тесто готовится такое же, как и для обычных. Взбиваем яйца вилкой (или венчиком) до появления пены, добавляем сахар, соль. Не прекращая взбивать яйца, вливаем понемногу, тонкой струйкой кипяток, потом кефир. Далее добавляем муку, смешанную с содой, и тщательно перемешиваем, можно венчиком. Последним добавляем растительное масло.

Готовим тесто. Для блинов с припеком тесто готовится такое же, как и для обычных. Взбиваем яйца вилкой (или венчиком) до появления пены, добавляем сахар, соль. Не прекращая взбивать яйца, вливаем понемногу, тонкой струйкой кипяток, потом кефир. Далее добавляем муку, смешанную с содой, и тщательно перемешиваем, можно венчиком. Последним добавляем растительное масло.

2

Далее готовим припек: мелко крошим зеленый лук, нарезаем тонкой соломкой колбасу (можно нарезать и мелкими кусочками). Количество колбасы и лука можно увеличить или уменьшить, все зависит от вкуса.

Далее готовим припек: мелко крошим зеленый лук, нарезаем тонкой соломкой колбасу (можно нарезать и мелкими кусочками). Количество колбасы и лука можно увеличить или уменьшить, все зависит от вкуса.

3

Выпекаем блины. Половником наливаем тесто в разогретую сковородку так, чтобы оно покрыло тонким слоем все дно сковороды. Как только одна сторона блина наполовину приготовится, это будет видно по зажаренному краю, равномерно насыпаем лук и выкладываем колбасу. Но нужно быть осторожным и не переборщить с припеком, иначе блин будет толстым и развалится. Жарим еще примерно минуту.

Выпекаем блины. Половником наливаем тесто в разогретую сковородку так, чтобы оно покрыло тонким слоем все дно сковороды. Как только одна сторона блина наполовину приготовится, это будет видно по зажаренному краю, равномерно насыпаем лук и выкладываем колбасу. Но нужно быть осторожным и не переборщить с припеком, иначе блин будет толстым и развалится. Жарим еще примерно минуту.

4

Аккуратно переворачиваем блин на другую сторону и выпекаем до готовности. Блин может порваться, если недостаточно пропекся. Поэтому выпекаем на слабом огне минуты 2, не накрывая крышкой.

Аккуратно переворачиваем блин на другую сторону и выпекаем до готовности. Блин может порваться, если недостаточно пропекся. Поэтому выпекаем на слабом огне минуты 2, не накрывая крышкой.

5

Как видим, для выпекания этих блинов требуется некоторая сноровка и времени около часа. Но все старания будут вознаграждены восторженными отзывами близких.

Как видим, для выпекания этих блинов требуется некоторая сноровка и времени около часа. Но все старания будут вознаграждены восторженными отзывами близких.

comments powered by HyperComments