Блины с сыром
Вряд ли найдется человек, не любящий горячие аппетитные блины. Поэтому каждая хозяйка умеет их готовить. Можно сделать блины с разнообразной начинкой и тогда они превращаются в оригинальную вкуснейшую закуску, становятся украшение праздничного стола. Сегодня решила впервые испечь блины с сыром. Их не нужно наполнять никакой начинкой и не потребуется специальных соусов, они вкусны и без этого. Если хочется, то можно их подать со сливочным маслом или сметаной. Блинчики выходят золотистыми с коричневатыми затейливыми узорами, с хрустящими краями, с насыщенным сырным вкусом. Это поразительно лакомое блюдо, любимое и желанное в каждой семье!
Сначала смешиваем муку с яичными желтками. К ним добавляем измельченный сыр (натертый или порубленный мелко). Тщательно взбиваем белки, можно и вручную, и миксером, добавляем сахар, солим и потихоньку вливаем небольшими порциями молоко. И еще раз все взбиваем до появления пышной пены. Медленно вводим взбитую массу в тесто, всыпаем пищевую соду и вливаем масло, тщательно перемешиваем.
Сначала смешиваем муку с яичными желтками. К ним добавляем измельченный сыр (натертый или порубленный мелко). Тщательно взбиваем белки, можно и вручную, и миксером, добавляем сахар, солим и потихоньку вливаем небольшими порциями молоко. И еще раз все взбиваем до появления пышной пены. Медленно вводим взбитую массу в тесто, всыпаем пищевую соду и вливаем масло, тщательно перемешиваем.
Разогреваем сковородку, предварительно сбрызнув растительным маслом. Смазываем маслом только перед тем как жарим первый блинчик, потом смазывать не надо. Наливаем половником в сковороду тесто и жарим блинчики.
Разогреваем сковородку, предварительно сбрызнув растительным маслом. Смазываем маслом только перед тем как жарим первый блинчик, потом смазывать не надо. Наливаем половником в сковороду тесто и жарим блинчики.
С одной стороны жарим пару минут. Очень аккуратно переворачиваем на обратную сторону и дожариваем блин минуты 2, пока не будут отчетливо видны кусочки сыра. Главное – не пережарить, иначе начнет подгорать сыр.
С одной стороны жарим пару минут. Очень аккуратно переворачиваем на обратную сторону и дожариваем блин минуты 2, пока не будут отчетливо видны кусочки сыра. Главное – не пережарить, иначе начнет подгорать сыр.
Готовые блины подаем на стол горячими. Они вполне подойдут для полноценного завтрака. Такими блинами можно радовать близких хоть каждый, ведь они никогда не надоедают, а на их приготовление тратится всего 30 минут.
Готовые блины подаем на стол горячими. Они вполне подойдут для полноценного завтрака. Такими блинами можно радовать близких хоть каждый, ведь они никогда не надоедают, а на их приготовление тратится всего 30 минут.
