Хоткейки
Поделиться
Домовой Домовой Домовой
Average: 5 (1 vote)

Хоткейки

Хоткейки – это американские пышные оладьи. Они диетичны, так как в них отсуствует масло. Его не кладут в тесто и жарятся, вернее, пекутся хоткейки без масла. Они идеально подойдут для сытного завтрака. Готовятся хоткейки довольно быстро, да и набор продуктов доступный для каждого. Нужно взять:

20 мин.
6 оладушек
1

В миску вбиваем яйцо, всыпаем ванильный сахар и обычный сахар. Все перемешиваем, тщательно растираем, слегка взбиваем. В эту смесь добавляем еще молоко.

В миску вбиваем яйцо, всыпаем ванильный сахар и обычный сахар. Все перемешиваем, тщательно растираем, слегка взбиваем. В эту смесь добавляем еще молоко.

2

В отдельной посуде муку смешиваем с разрыхлителем. Смешав, всыпаем ее в миску к яйцу с сахаром. Но засыпаем не сразу всю муку, а вводим постепенно и постоянно помешиваем, чтобы не было комочков теста.

В отдельной посуде муку смешиваем с разрыхлителем. Смешав, всыпаем ее в миску к яйцу с сахаром. Но засыпаем не сразу всю муку, а вводим постепенно и постоянно помешиваем, чтобы не было комочков теста.

3

Полученное тесто густое, по консистенции напоминает сметану. Тесто готово для выпекания. Лучше всего взять сковородку с антипригарным покрытием. Сковороду надо сильно нагреть, накалить. Потом снимаем ее с огня и помещаем на мокрое полотенце. Это делается для того, чтобы немного охладить сковородку, иначе оладьи на ней  будут гореть, а не печься. Сковородку ничем не смазываем!  На ее середину выливаем сначала одну ложку теста, потом в его центр выливаем еще и вторую. Таким образом получается хоткейк диаметром сантиметров 10-12. Сковороду накрываем крышкой. Как только на поверхности теста появляются пузырьки, оладьи пора переворачивать на другую сторону.

Полученное тесто густое, по консистенции напоминает сметану. Тесто готово для выпекания. Лучше всего взять сковородку с антипригарным покрытием. Сковороду надо сильно нагреть, накалить. Потом снимаем ее с огня и помещаем на мокрое полотенце. Это делается для того, чтобы немного охладить сковородку, иначе оладьи на ней  будут гореть, а не печься. Сковородку ничем не смазываем!  На ее середину выливаем сначала одну ложку теста, потом в его центр выливаем еще и вторую. Таким образом получается хоткейк диаметром сантиметров 10-12. Сковороду накрываем крышкой. Как только на поверхности теста появляются пузырьки, оладьи пора переворачивать на другую сторону.

4

Заканчиваем выпекать оладьи. На оладушке четко видно границы двух окружностей, выходит незатейливый узор.  На выпекание одногохоткейка уходит одна-две минуты.

Заканчиваем выпекать оладьи. На оладушке четко видно границы двух окружностей, выходит незатейливый узор.  На выпекание одногохоткейка уходит одна-две минуты.

5

Выпеченные оладьи складываем один на один на тарелку. Так они дольше будут теплыми. Обычно хоткейки подают с кленовым сиропом, но так же можно их полить вареньем, медом, шоколадом.

Выпеченные оладьи складываем один на один на тарелку. Так они дольше будут теплыми. Обычно хоткейки подают с кленовым сиропом, но так же можно их полить вареньем, медом, шоколадом.

Домовой Домовой Домовой
comments powered by HyperComments