Свекольные блины с творогом
Поделиться
Ингредиенты
Мука 1 ст
Яйца 2 шт
Молоко 250 г
Свекла 200-250 г
Масло растительное 2ст.л
Сахар 1 ст.л
Соль щепотка
Начинка
Творог 400г
Укроп петрушка, зеленый лук, по вкусу
Чеснок 1-2 зубка
Соль 0,5 ч.л
Average: 5 (1 vote)

Свекольные блины с творогом

Я уже готовила разные блины: и на газировке, и с сыром, и с припеком, и ажурные. А вот сегодня решила испечь свекольные блины, их еще называют красными, так как они получаются красноватого цвета. Готовятся они также как и обычные блины, но добавляется сок из свеклы. Их сможет приготовить любой, кто уже раньше готовил блины.

40
20 блинов
1

Чтобы блины получились красного цвета, необходимо в тесто добавить свекольный сок. Поэтому сырую свеклу натираем на терке и отжимаем сок.

Чтобы блины получились красного цвета, необходимо в тесто добавить свекольный сок. Поэтому сырую свеклу натираем на терке и отжимаем сок.

2

Сок из свеклы выливаем в миску, в которой будем готовить блинное тесто. Сюда же вбиваем яйца, добавляем соль и сахар. Все перемешиваем и немного взбиваем венчиком. Всыпаем муку, размешиваем, чтобы не было комочков. Получившееся тесто разводим теплым молоком. И напоследок добавляем растительное масло.

Сок из свеклы выливаем в миску, в которой будем готовить блинное тесто. Сюда же вбиваем яйца, добавляем соль и сахар. Все перемешиваем и немного взбиваем венчиком. Всыпаем муку, размешиваем, чтобы не было комочков. Получившееся тесто разводим теплым молоком. И напоследок добавляем растительное масло.

3

Разогреваем сковородку и вливаем половником тесто. Выпекаем на слабом огне, иначе блин подрумянится и станет коричневатого цвета.

Разогреваем сковородку и вливаем половником тесто. Выпекаем на слабом огне, иначе блин подрумянится и станет коричневатого цвета.

4

Осторожно переворачиваем блин, чтобы не порвался,  и немного поджариваем с другой стороны. Когда все блины готовы, приступаем к приготовлению начинки.

Осторожно переворачиваем блин, чтобы не порвался,  и немного поджариваем с другой стороны. Когда все блины готовы, приступаем к приготовлению начинки.

5

Мелко крошим всю зелень, солим. Чеснок пропускаем через чесночницу. Все ингредиенты добавляем в творог и перемешиваем. По желанию можно добавить еще и различные специи.

Мелко крошим всю зелень, солим. Чеснок пропускаем через чесночницу. Все ингредиенты добавляем в творог и перемешиваем. По желанию можно добавить еще и различные специи.

6

На остывший блин выкладываем сырную начинку посередине неширокой полоской. Можно начинкой намазать весь блин.

На остывший блин выкладываем сырную начинку посередине неширокой полоской. Можно начинкой намазать весь блин.

7

Сворачиваем блин трубочкой. Так начинка равномерно распределится по всему блину.

Сворачиваем блин трубочкой. Так начинка равномерно распределится по всему блину.

8

Каждый блин разрезаем на три-четыре части, поливаем майонезом или сметаной и подаем к столу. Они будут уместны хоть на завтрак, хоть на обед или на ужин.

Каждый блин разрезаем на три-четыре части, поливаем майонезом или сметаной и подаем к столу. Они будут уместны хоть на завтрак, хоть на обед или на ужин.

comments powered by HyperComments